YC9-4烘焙食品保鲜剂
包装规格: 25kg（桶装）
产品外观: 白色粉末
产品说明：
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油
脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食
品。虽然在烘焙食品的整个生产过程中，均是使用高温烘焙制作，但是烘
焙食品的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，导致食品的口
味酸败、色泽和营养价值大打折扣。
为了解决这一问题，多数烘焙食品的制作需要添加防腐剂以抑制微生
物的生成，现在的烘焙食品多用丙酸及其盐类作为防腐剂，虽然在添加量
上符合国家的标准，但是根据研究结果，所有丙酸盐和患偏头痛有关系。
澳洲在2002年做的一项研究，发现丙酸钙能引发儿童异常行为，如烦躁不
安，不能集中注意力和无法安眠，这项研究也发现这些不良反应在一两天
内便出现了，而且是累积性的。当前也有很多企业都推出了种类繁多的烘
焙食品防腐保鲜剂，虽然在名称上五花八门，但是主要原料却八九不离
十，都添加丙酸及其盐类。
为了解决这一难题，更为了人们的健康，武汉远城科技经过多年潜心
研究及反复试验论证，研制出了专门针对烘培食品保鲜特点的新一代烘培
食品复合保鲜剂yc9-4。
生产工艺：
yc9-4型保鲜剂针对传统烘焙食品后期不易贮存的特点，由多种生物
活性成分，经过精心复配而成。对能导致各种食品酸败的细菌具有广谱的
增殖抑制效果。本产品的推广使用将降低糕点的生产成本、延长保质期、
改善糕点的风味品质以及保持糕点的色泽，对增强企业及产品的竞争都有
极为重要的意义。
|
Click to enlarge image 
